记者 陈伟新 通讯员 王来亮

　　对标欧盟标准 30多项指标全合格

　　缙云茭白成了欧美餐桌的“放心菜”

　　浙江在线-缙云新闻网7月22日讯(浙江在线记者 陈伟新 通讯员 王来亮)“30多项指标经严格检测，全部符合欧美标准。”前不久，一批由缙云县五羊湾果蔬专业合作社为原料供应商的茭白罐头出口美国市场，受到了当地消费者的青睐。该合作社负责人李春萌连日来带领着技术人员“蹲点”茭白基地，又为接下来的一批出口欧洲的茭白订单忙乎着。

　　李春萌等创办的五羊湾果蔬合作社是缙云茭白产业发展的一个缩影。缙云是全国最大的茭白生产县，茭白种植面积6.58万亩，占全国总面积的8%，年产量12.6万吨，产值4亿元，从事茭白产业的农民达3.5万人，茭白产业已成为农村农民的重要富民产业。

　　2018年以来，丽水市委市政府提出“要建立国内领先，比肩国际的‘丽水山耕’农业区域公共品牌认证标准体系和溯源管理体系，拿出最严格的农药化肥准入标准”工作要求，对标欧盟标准，在全市开展农药化肥严格管控行动。为此，缙云县在原已实施的举措上，加上“最严”两字，旨在通过管控和对标，擦亮“中国茭白之乡”等农产品的“金字招牌”。

　　在农药的“最严”管控上，缙云县农业部门“多管齐下”，通过溯源等管理体系建设，实现“从田间到餐桌”的全程质量监控。一是强化源头管控。严格执行市禁限用农药退市、农药实名购买等制度，全县所有农资店禁限用农药退市率、实名购买达到100%，同时积极与市农林科学研究院合作开展替代药剂筛选，避免无药可用情况。二是强化过程管控。农产品质量监管科加强田间、生产主体巡查，植保、土肥、蔬菜等专业站加强茭白标准化生产实用技术推广。三是强化终端管控。提高产品检测频次，2017年以来，省、市、县三级共抽检缙云茭白4934批次，合格率100%，缙云茭白是家门口最安全的农产品之一，田间刚采下的茭白随手就可以放嘴里吃。四是强化质量追溯。建立农产品生产主体信息库，实行农产品一证一码，县级以上农业龙头企业、示范性家庭农场和专业合作社等农产品实现100%可追溯。2018年，缙云县成功创建浙江省农产品质量安全追溯体系县。

　　县植保植检站站长邓曹仁还特意从‘农药使用’、叶面肥和‘茭白浸水’等为大家关注的茭白安全性问题进行释疑解惑。一是误以为用药毒性高。茭白是属于蔬菜会有病虫害发生，需要进行2-5次的病虫田间农药防治，目前市场上都是低毒低残留农药，安全间隔期7-10天，且在茭白孕茭前使用，孕茭后无需防治用药，孕茭到采收间隔20-30天；二是误把叶面肥当作农药。叶面肥是指含中微量元素、氨基酸等营养成分的肥料，喷施叶面肥可以满足作物均衡营养的需求，叶面施肥吸收快、利用率高，可以减少化肥总用量，是科学的施肥技术。叶面肥包装以小袋、瓶装为主，在使用时和农药一起放进喷雾器中喷施，容易给人错觉，以为喷的都是农药，农药用量大，其实很大一部分是叶面肥；三是误以为茭白浸泡清水中加了药剂。茭白外运前进行浸水降温，利于远距离运输后仍保持肉质鲜嫩，减少营养成分损耗，并不存在依靠药水浸泡保鲜的现象。

　　另外，茭白安全，其实有天然卫士。茭白植株内的菰黑粉菌在合适的条件下大量繁殖，产生吲哚乙酸等物质刺激茎秆膨大形成茭白，所以，茭白植株内的菰黑粉菌是孕茭的先决条件，而菰黑粉菌与茭白上其它致病菌一样，对农药极为敏感，过多地使用杀菌剂农药会导致不孕茭，所以茭农在使用农药时相对自律，尤其在孕茭采收期决不敢用杀菌剂农药，这使得茭白产品的安全间隔期比其他蔬菜要长得多。

　　在化肥的“最严”管控上，缙云农业部门与浙江大学、省农科院进行合作，根据本地土壤特点与茭白生长实际需要，研究成功茭白专用肥，据试验使用茭白专用肥，亩减少纯氮用量、纯磷用量，减幅分别达13.8%和22.3%。

　　有“最严”的管控，也有“最佳”的创新。“茭鸭共育模式”为缙云茭白的生态种植注入了创新之举。2018年缙云县统一采购4万只鸭苗，在茭白重点产区壶镇、新建、大洋、前路分批分片放养、分户管理，实行种养结合，模式创新，起到了防虫、治螺、除草、减药、少肥、省工、节本的显著成效。

　　“借鉴欧盟的经验，以标准为切入口，通过提高农药化肥准入门槛，以此倒逼，实现我市农产品质量安全的全面提升。近年来，如缙云茭白等等“丽水山耕”产品正走出丽水大山，走向全国，走向世界。”丽水市农业投资发展有限公司总经理王井泉如是说。

编辑：陈革林